府右新聞訊 記者方城 夏末秋初、晝夜溫差增大，新鮮石榴陸續集中上市。石榴果肉晶瑩飽滿、酸甜多汁、營養豐富，是秋季熱門時令鮮果。為幫助廣大消費者科學選購、安全儲存、健康食用，區市場監管部門日前發佈消費提示。

選購石榴可通過「看、掂、辨」三步優選好果。一看外觀，優先選擇果皮微黃、稜角分明、果形端正的果實，成熟度更高、甜度更好，避免選購果皮發綠、果形圓潤無稜角、乾癟發暗的生果；二掂重量，同等大小的石榴，手感越沉、汁水越足，口感更佳；三辨果蒂，果蒂乾燥緊緻、果瓣貼合緊實為成熟鮮果，果蒂發黑發黴、果皮大面積軟爛的果實請勿購買。

儲存石榴不宜高溫久放。完整未開裂石榴可置於陰涼通風處短期存放；如需久放，可用紙巾包裹吸濕，裝入保鮮袋密封冷藏。表皮開裂、果肉外露的石榴極易滋生細菌，建議當日購買、當日吃完。剝好的石榴果肉需密封冷藏，儘量24小時內食用完畢。

市場監管部門還提醒，食用前應先清洗完整果皮、擦乾水分後再切開取籽，避免切刀將果皮污物帶入果肉。石榴性質偏溫、含有鞣酸，過量食用易引發口乾燥熱、腸胃不適，普通成年人每日食用量建議控制在半個至一個中等大小即可，便秘人群、上火體質人群、糖尿病患者建議少量食用。