為進一步壓緊壓實網絡餐飲平台食品安全主體責任，破解平台日常監管薄弱環節，內蒙古額爾古納市市場監督管理局近期深入轄區兩家外賣平台站點，持續開展一對一入戶上門行政指導，精準督導平台落實網絡餐飲食品安全管控職責。

入戶核查平台站點

入戶指導採取實地查看、問答交流、現場普法的方式進行。執法人員實地檢查平台站點辦公區域、檔案存放區域以及站內信息公示區域，查閲內業相關材料，詳細聽取平台負責人關於入網商戶管理、明廚亮灶推廣、食安封籤落實、騎手日常培訓、風險隱患自查等工作開展情況，細緻梳理當前平台管理存在的短板弱項和工作難點。

明確合規具體要求

結合轄區外賣商戶特點及平台經營實際，執法人員現場對照《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》《內蒙古自治區網絡餐飲服務食品安全持續性合規工作指引》等法律法規，對平台開展精準行政指導。

執法人員要求平台嚴把准入審核關口，常態化複核商戶營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明，堅決清退無證經營、證照過期、超範圍經營等商戶，整治店鋪虛假美化、後廚圖片造假等亂象；抓實智慧監管提質，推進「互聯網+明廚亮灶」擴面，以公開透明倒逼後廚規範操作；嚴控外賣配送風險，全面落實食安封籤常態化使用要求，杜絕配送途中餐品污染、私自拆封等風險。

激活騎手監督力量

執法人員同時要求平台健全食品安全風險管控、日常自查、投訴處置、應急響應等閉環機制，配齊配強食品安全管理人員；常態化開展外賣騎手食品安全普法培訓，發揮騎手監督員作用，鼓勵騎手在取餐過程中主動發現後廚髒亂差、無證操作等問題並及時上報，構建全員共治格局。

平台站點負責人現場表態，將高度重視市場監管部門的指導意見，迅速開展全量商戶自查整改，補齊管理漏洞，嚴格落實平台主體責任。下一步，額爾古納市市場監督管理局將建立平台常態化入戶走訪指導機制，堅持監管與服務並重、指導與整改結合，不斷規範網絡餐飲經營秩序，築牢群眾「指尖上的舌尖安全」。（府右新聞記者方城）