府右新聞訊 記者宗媛為持續提升市民的食品安全意識，澳門市政署舉辦"暑期食安街市快閃站"活動，由本週起分別於祐漢街市、下環街市及氹仔街市舉行，透過資訊展示板及互動遊戲走進社區，向市民推廣正確的食材處理方法及食品安全知識。

快閃站現場設有圖文並茂的展板，介紹蔬菜清洗、肉類及水產品處理、烹煮温度控制和食物貯存等實用要點。駐場的食安人員透過問答互動遊戲，即場解答市民在日常烹調中常見的食品安全疑問，並詳細講解"精明選購、生熟分開、徹底煮熟、安全温度、保持清潔"五大食品安全要點，鼓勵市民建立良好的飲食衞生習慣。

活動早前亦在紅街市及沙梨頭街市舉行，吸引不少市民趁購物之便順道參與。有參加者表示活動有助認識日常容易忽略的食安細節，提高食安意識。"暑期食安街市快閃站"活動日程如下：祐漢街市小販大樓熟食中心8月20日至22日，中午12時至下午2時；下環街市熟食中心8月27日至29日，中午12時至下午2時；氹仔街市9月3日至4日，上午9時30分至11時。

市政署期望透過是次快閃活動，加強與社會大眾的互動交流，將食品安全教育融入社區日常生活，提醒市民良好的食物處理及烹調習慣是保障飲食安全的第一道防線，呼籲市民將食安知識應用於日常操作。