別讓甲醛偽科普模糊真正的食品安全漏洞
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據網友在人民網留言,8月23日,針對輿論關注的河北省張家口市康保縣“白菜收購環節蘸取甲醛溶液”問題,國務院食安辦、農業農村部、市場監管總局指導屬地調查核實,依法從嚴從快處置,對涉事白菜流向進行追查,嚴防問題產品流入市場。同時舉一反三,組織各地立即開展白菜等易腐蔬菜專項抽檢和市場排查。
然而,在大家關注甲醛白菜的同時,一批聳人聽聞的“食品安全清單”悄然刷屏。帶魚、鮮蘑菇、豆腐、膠帶捆綁的蔬菜等日常食材,統統貼上“甲醛大户”的標籤,搭配“長期食用致癌”“全家中招風險高”“家長立刻自查”等刺激性標題,在各大平台快速傳播。不少自媒體混淆核心概念,無視帶魚、蘑菇等食材在自然代謝中產生微量內源性甲醛遠低於國家安全限值的事實,刻意放大渲染,把正常食材污名化。
細看這些所謂的科普內容,有的是複製粘貼舊聞借勢翻炒;有的檢測試驗是粗糙“手搓版”,檢測環境和儀器均不符合標準;有的全文通篇充斥“可能添加”“可能導致”等虛擬表述,把猜測當事實。這些牽強附會的內容,背離了科普求真求實的初衷,不僅容易誤導大眾,更嚴重擾亂了正常的食品安全輿論環境。