10月19日，“建功十五五 奮進新徵程 文明迎進博”2026年靜安區旅遊飯店、咖啡行業勞動和技能競賽在上海宏安瑞士大酒店舉行，來自靜安香格里拉、靜安洲際酒店、美麗園大酒店等單位的14支參賽隊伍同場競技，前廳接待服務與咖啡拉花技能兩個項目分別決出獲獎選手。

前台演練入住流程

比賽現場設在酒店宴會廳。前廳接待服務賽區按真實酒店運營場景佈置，前台、行李寄存、外幣兌換窗口一應俱全，選手要在15分鐘內完成模擬入住登記、賓客問詢、外幣兌換和靜安推介。評委對照的是賓客從進門到拿到房卡的整套流程，語速、站姿、指引手勢、推介時的表述都計入評分。

一位參賽選手在完成外幣兌換環節後向記者表示，日常工作中這筆業務通常由系統自動換算，“比賽要求把每一步的匯率來源和手續費都向客人講清楚，節奏比平時緊”。

咖啡拉花賽區是另一番景象。經過初賽脫穎而出的12位選手在15分鐘內按標準流程完成2杯創意咖啡拉花作品，奶泡的溫度、注入的角度、收尾的落點決定成品圖案的清晰度。裁判在作品完成後逐杯查看圖案完整度和一致性。

記者在評分表上看到，兩個項目都沒有設置“速度分”，前廳接待看流程完整與表達得體，咖啡拉花看圖案穩定與出品規範。區總工會工作人員解釋，窗口服務講的是穩定復現，“一次做得好不算本事，一天做一百次都一樣才算”。

賽前發出文明倡議

競賽由靜安區總工會指導，靜安區文明辦、區商務委、區人力資源社會保障局、區文化旅遊局和江寧路街道共同主辦，立意指向第九屆進博會的服務保障。

靜安區總工會黨組書記、副主席在致辭中提到，上海剛剛成功舉辦第48屆世界技能大賽，要秉持世賽“技能照亮前程、技能改變世界”的主題，用好勞動競賽這一工會工作的“傳家寶”，共同為第九屆進博會賦能加油，優化營商環境，激活消費活力，持續擦亮靜安窗口服務品牌。

儀式環節，上海工匠、上海正章洗染有限公司技術總監陸籽豪，國家金牌導遊、上海城市推薦官、中國旅遊集團傑出講解員馮嶢，靜安區崗位建功先進個人、滴滴出行上海地方政府事務經理李雨瞳3名城市文明市民發言人發出文明倡議。上海市勞動模範、上海靜安香格里拉大酒店廚務部培訓師陳曉來，上海工匠、上海雷允上藥業西區有限公司藥城經理助理吳昊，靜安工匠、上海王家沙餐飲股份有限公司點心部副部長周永清3名勞模工匠代表做出服務承諾。

展台展示七項技藝

賽場之外，一條展示長廊把技能從比賽拉回日常。圍繞“文明迎進博 技能耀靜安”主題，主辦方邀請區內勞模工匠、高技能人才、非遺傳承人設置西式茶歇、中式點心、西式烘焙、古法制香、旗袍製作、非遺印泥、手衝咖啡7個展示互動區。

記者在現場看到，古法制香的展台前圍了一圈觀眾，非遺傳承人把香粉壓入模具的動作反覆演示；旗袍製作展台旁，量體、歸拔、盤扣幾道工序被拆開擺放；手衝咖啡展台則把水溫、粉水比、注水手法寫在紙牌上，供過往觀眾對照操作。

靜安區旅遊飯店行業勞動和技能競賽已經持續開展十一屆。區文化旅遊局相關負責人表示，競賽的意義不止於當天的名次，“把行業裏的手藝擺到一起比，標準就清楚了，服務品質也就有了可對照的刻度”。

這項賽事與進博會的關聯由來已久。歷屆進博會期間，靜安區承擔大量境外展客商的住宿、餐飲與商務接待，窗口單位的接待能力直接影響城市形象。前廳接待賽項特意把“靜安推介”寫進任務清單，選手需在辦理入住的同時向賓客介紹周邊交通、景點與商業設施。

一位連續多年參與賽事組織的酒店管理人員向記者介紹，近幾年參賽隊伍的結構在變，除了高星級酒店，精品酒店、連鎖品牌與獨立咖啡館也加入了進來，“服務的邊界在擴大，咖啡師、行李員、前台接待都被納入同一個標準體系”。

活動當天，14支參賽隊伍代表接過授旗，承擔第九屆進博會的服務保障任務。從一杯拉花咖啡到一次入住登記，靜安窗口服務的標準正在被拆解成一個個可以比對的細節。（府右新聞記者方城）