為持續提升市民的食品安全意識，澳門市政署舉辦"暑期食安街市快閃站"活動，8月20日起分別於澳門多個街市舉行，通過資訊展示板及互動遊戲走進社區，向市民推廣正確的食材處理方法及食品安全知識。

互動推廣食安知識

快閃站現場設有圖文並茂的展板，介紹蔬菜清洗、肉類及水產品處理、烹煮温度控制和食物貯存等實用要點。駐場的食安人員通過問答互動遊戲，即場解答市民在日常烹調中常見的食品安全疑問，並詳細講解「精明選購、生熟分開、徹底煮熟、安全温度、保持清潔"五大食品安全要點，鼓勵市民建立良好的飲食衞生習慣。

活動覆蓋多個街市

活動早前在紅街市及沙梨頭街市舉行，吸引不少市民趁購物之便順道參與。有參加者表示活動有助認識日常容易忽略的食安細節。"暑期食安街市快閃站"活動日程如下：8月20日至22日在澳門街市熟食中心，8月27日至29日在下環街市熟食中心，9月3日至4日在澳門另一街市。市政署期望通過快閃活動加強市民互動交流，將食品安全教育融入社區日常生活（府右新聞記者宗媛）